オープンキッチン

当デイケアでは、家庭的なオープンなキッチンを設置しています。

こちらでは、機能的なだけでなく厨房職員の顔が見える、温かみにあふれた安心できるスペースでお食事をしていただけるようになっています。 

※調理中はフロアとの境にロールカーテンを下ろし衛生面(感染予防)に配慮します。

(写真撮影のためカーテンを開けています)

 

 

キッチンでの家事訓練

 こちらのキッチンは、家事に復帰するための家事訓練のほか、クッキー作りやパン作りなど趣味を楽しみながら、それをさらに訓練にも役立てています。

     脳梗塞後の左手での調理訓練           皆さんでイチジクのコンポート作り

お食事

食事は、いわゆる“介護食”ではなく、オリジナリティーあふれたメニューを提供し、まるでカフェのようなイメージで食事を楽しんでいただいております。

 

メインは2つの中からお好きなものを選択いただけるようになっている他、季節ごとに様々なアイディアを出して、お食事タイムを楽しい時間にできるよう工夫しています。

 

やわらかめ、すりつぶしなど特別食が必要な方へも配慮しています。

    肉料理(あおぞら特製ハンバーグ)

    魚料理(ブリのバターポン酢焼き)         丼物(いくらと鮭のちらし寿司)

 

行事食としてあおぞら特製弁当をお出しすることもあります。

お弁当に添えられるお品書きも厨房職員が手作りさせていただき、利用者さんに大変喜んでいただいています。